Фастфуд: больше сердечных приступов

Исследование показало, что на каждую дополнительную точку быстрого питания приходилось больше сердечных приступов (4 дополнительных приступа на 100 000 человек в год).

Автор исследования Тарунприт Салуджа из Университета Ньюкасла (Каллаган, Австралия) сказал: «Полученные результаты были единообразными в сельских и столичных районах Нового Южного Уэльса и после поправки на возраст, ожирение, повышенное содержание липидов в крови, высокое кровяное давление, курение и диабет, подчеркивают важность продовольственной среды как потенциального фактора, способствующего здоровью».

«Ишемическая болезнь сердца, включая сердечный приступ, является одной из основных причин смерти во всем мире», – продолжает г-н Салуджа, – «Известно, что употребление в пищу продуктов быстрого приготовления связано с более высокой вероятностью смертельных и нефатальных сердечных приступов. Несмотря на это, наблюдается быстрый рост и доступность фастфуда».

Больше сердечных приступов в неблагополучных районах

Данное ретроспективное когортное исследование включило 3070 пациентов, поступивших в больницу с сердечным приступом в регионе Хантер в период с 2011 по 2013 год. База данных содержала домашний почтовый индекс каждого пациента, что позволило исследователям проанализировать окружающую их среду быстрого питания.

Торговые точки быстрого питания были определены в виде десяти самых популярных розничных продавцов быстрого питания в Австралии на основе опроса населения, проведенного в 2018 году. Исследователи зафиксировали общее количество торговых точек в каждом районе местного самоуправления и сравнили различные области для анализа связи между плотностью ресторанов быстрого питания и частотой сердечных приступов.

Повсеместное присутствие фаст-фуда является важным фактором для постоянного развития сельских и городских районов. Связь частоты сердечных приступов с плохим состоянием здоровья подчеркивает необходимость решения этой проблемы в будущих стратегиях и законодательстве по укреплению общественного здоровья. Именно поэтому руководящие принципы ESC рекомендуют регулировать плотность точек быстрого питания в условиях сообщества.

Мнения специалистов

Профессор Том Марвик, председатель Комитета по научной программе CSANZ 2019, сказал: «Это важное исследование, которое документирует связь между фастфудом и сердечными приступами, независимо от факторов риска. Очень важно выяснить, является ли эта связь независимой от социальной детерминанты болезни, поскольку мы знаем, что точки быстрого питания часто более распространены в неблагополучных районах. Тем не менее, полученные данные являются напоминанием о том, что основные движущие силы сердечно-сосудистых заболеваний могут быть изменены в результате перемен в государственной политике».

Профессор Йероен Бакс, бывший президент ESC и директор программы ESC на CSANZ 2019, сказал: «Борьба с сердечными заболеваниями требует индивидуальной ответственности и действий на уровне населения. Это исследование ещё раз подчеркивает влияние пищевой среды на здоровье. В дополнение к регуляции расположения и плотности точек быстрого питания, местные власти должны обеспечить хороший доступ к супермаркетам со здоровой пищей».

Massimo F. Piepoli, Arno W. Hoes, Stefan Agewall, Christian Albus, Carlos Brotons, Alberico L. Catapano, Marie-Therese Cooney, Ugo Corrà, Bernard Cosyns, Christi Deaton, Ian Graham, Michael Stephen Hall, F. D. Richard Hobbs, Maja-Lisa Løchen, Herbert Löllgen, Pedro Marques-Vidal, Joep Perk, Eva Prescott, Josep Redon, Dimitrios J. Richter, Naveed Sattar, Yvo Smulders, Monica Tiberi, H. Bart van der Worp, Ineke van Dis, W. M. Monique Verschuren.

2016 European Guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice.

European Heart Journal, 2016; 37 (29): 2315 DOI: 10.1093/eurheartj/ehw106