"Учёные обнаружили, что кето-диета приносит пользу для здоровья в краткосрочной перспективе, но примерно через неделю возникают негативные последствия"
Кето-диета, или кетогенная диета – это низкоуглеводная диета, которая обеспечивает получение организмом 99% калорий из жиров и только 1% из углеводов. Учёные из Йельского университета в новом исследовании на мышах обнаружили, что кето-диета приносит пользу для здоровья в краткосрочной перспективе, но примерно через неделю возникают негативные последствия.
Результаты исследования показывают, что кето-диета может в течение ограниченного периода времени улучшить здоровье человека за счет снижения риска возникновения диабета и воспаления. Это важный шаг к возможным клиническим испытаниям на людях.
Кето-диета становится всё более популярной, поскольку знаменитости, такие как Гвинет Пэлтроу, Леброн Джеймс и Ким Кардашьян рекламируют её для похудения.
Положительные и отрицательные стороны кето-диеты
В исследовании учёных из Йельского университета, опубликованном в журнале Nature Metabolism, говорится, что положительные и отрицательные эффекты диеты связаны с иммунными клетками, называемыми гамма-дельта-Т-клетками – тканезащитными клетками, снижающими риск диабета и воспаления.
«Кето-диета заставляет организм сжигать жир», – утверждает ведущий автор исследования Вишва Диксит. Когда уровень глюкозы в организме снижается из-за низкого содержания углеводов, организм действует так, как если бы он находился в голодном состоянии (хотя это не так), и начинает сжигать жиры вместо углеводов. Этот процесс, в свою очередь, дает химические вещества, называемые кетоновыми телами, используемыми организмом в качестве альтернативного источника топлива. Когда тело сжигает кетоновые тела, гамма-дельта-Т-клетки распространяются по всему телу. Это снижает риск диабета и воспаления, а также улучшает обмен веществ в организме. После недели кето-диеты у мышей наблюдается снижение уровня сахара в крови и уменьшение воспалений.
Но исследователи обнаружили, что в организме, долго находящимся в этом режиме (голодном, а не голодающем), одновременно с расщеплением жира также происходит накопление жира. По словам Диксита, когда мыши продолжают придерживаться диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов более одной недели, они потребляют больше жира, чем могут сжечь, и у них развивается диабет и ожирение.
Долгосрочные исследования
Для подтверждения неофициальных утверждений о пользе кето-диеты для здоровья необходимы долгосрочные клинические исследования на людях.
«Прежде чем назначить такую диету, необходимо провести крупное клиническое исследование в контролируемых условиях, чтобы понять механизм метаболических и иммунологических преимуществ или любого потенциального вреда для людей с избыточным весом и преддиабетическим состоянием», – сказал Диксит.
Есть веские причины для продолжения исследований: по данным Центров по контролю за заболеваниями, около 84 миллионов взрослых американцев находятся в преддиабетном состоянии (повышенный уровень сахара в крови), как следствие, имея более высокий риск развития диабета 2 степени, болезней сердца и инсульта. Больше чем 90% людей из группы риска не знают об этом.
«Ожирение и диабет 2 типа являются заболеваниями, связанными с образом жизни. Диета позволяет людям контролировать ситуацию», – сказал Диксит.
Никто не хочет вечно сидеть на диете
Благодаря последним проведённым данным, теперь исследователи лучше понимают механизмы работы органов, поддерживаемых кето-диетой, и то, почему диета может приносить пользу для здоровья в течение ограниченных периодов времени.
Результаты учёных подчёркивают взаимосвязь между метаболизмом и иммунной системой, а также то, как она координирует поддержание функции здоровых тканей.
Обнаружив, что кето-диета приносит больше пользы в малых дозах, учёным ещё предстоит выяснить идеальную продолжительность диеты для получения максимальной пользы для здоровья человека.
Источник:
Emily L. Goldberg, Irina Shchukina, Jennifer L. Asher, Sviatoslav Sidorov, Maxim N. Artyomov, Vishwa Deep Dixit. Ketogenesis activates metabolically protective γδ T cells in visceral adipose tissue. Nature Metabolism, 2020; 2 (1): 50 DOI: 10.1038/s42255-019-0160-6
